Brzolica od medvjeda Iz kategorije: Divljač Porcije: 4 Priprema: 2-3 sata Kuvanje: Mirovanje: Potrebni sastojci: 0,2 l ulje 0,1 kg brašno 1 žlica rajcice 0,01 kg paprika 0,01 kg so 0,01 kg biber 0,15 kg bijeli luk 1 kg medvjeđeg mesa Priprema jela: Meso izrezati u odreske od oko 0,25 kg. Odreske dobro natučemo, posolimo, popaprimo, posipamo crvenom paprikom i dodamo sjeckani češnjak. Sve dobro utučemo u šnicle koje zatim uvaljamo u brašno i prepržimo na vrućem ulju da porumene s obje strane. Kada odresci dobiju boju, zalijemo ih goveđim temeljcem i dodamo razmućenu žlicu rajčice iz konzerve. Ostale začine dodamo po želji. Odreske pirjamo na laganoj vatri 2 do 3 sata. Uz jelo servirati palentu, krumpirove njoke ili okruglice od kruha. www.mojkuvar.com