Kuvati nije teško, kada znate šta!


Sinjski arambasici
Iz kategorije: Glavna jela
Porcije: 4
Priprema: 3 sata
Kuvanje:
Mirovanje:

Potrebni sastojci:

  • 50 dg mesa (beefsteak)
  • 10 dg slanina
  • 15 dg s svinjetine
  • 1 bijeli luk
  • 5 režnjeva bijeli luk
  • muskatni orascic
  • cimet
  • 3 kom. klinčića
  • 4 žlice ulje
  • 1 kg kupusa
  • limun
  • 2 lista loberov list
  • so
  • biber

    • Priprema jela:

    Svježu govedinu i svinjetinu sitno isjeckati. Smjesi dodati sjeckani luk i češnjak. Potom dodati nastruganu limunovu koricu, sol, papar, cimet, tučene klinčiće i nastrugani oraščić.

    Dobro sve izmiješati i nadjenuti listove kiselog kupusa te pripaziti da je meso dobro obavijeno listovima. Duboku zemljanu posudu pouljiti i obložiti preostalim listovima kupusa.

    Na listove posložiti arambašiće, a između njih umetnuti komadiće suhog svinjskog jezika ili suhe svinjetine. Arambašiće preliti temeljcem ili mlakom vodom. Kuhati otprilike tri sata na laganoj vatri.

    Umjesto mješanja, povremeno treba protresti posudu
    www.mojkuvar.com