Kuvati nije teško, kada znate šta!


Jelensko meso u sosu
Iz kategorije: Divljač
Porcije: 0
Priprema:
Kuvanje:
Mirovanje:

Potrebni sastojci:

  • 1 persunov list
  • 800 ml bijelo vino
  • 150 ml supe (kocka)
  • 1 loberov list
  • 1 ruzmarin
  • 2 timijan
  • 30 g maslac
  • 1 ulje
  • 1 bijeli luk
  • 80 g crveni luk
  • 1 feferona
  • 150 g paprika
  • 150 g paprika
  • 150 g paprika
  • brašno
  • so
  • 4 mesa (beefsteak)

    • Priprema jela:

    Meso oprati, osušiti, posoliti, pobiberiti u blago uvaljati u brašno.

    Papriku baburu oprati od semenka i iseći po dužini. Ljutu papriku očistiti od semenka i iseckati. Crveni i beli luk oljustiti i iseckati na sitne kockice.

    Ulje i maslac u malo većoj šerpi i dubljoj zagrejati. Meso divljaca u vrelo ulje brzo propržiti sa svi strana, izvaditi i ostaviti na stranu.

    U istoj šerpi propržiti, crveni luk, beli luk i ljutu papričicu. Kad je skoro gotovo dodati seckanu papriku baburu i sve dinstati oko 5 minuta.

    Prethodno prženo meso vratiti u šerpu sa paprikom, dodati timijan, ruzmarin i lovorov list. Naliti supu i kuvati 10 minuta.

    Preliti vinom i zagrejati rernu na 180 C pustiti da se zapeče oko 50 minuta.

    Izvaditi iz rerne i posuti seckanim peršunom.




    Prijatno
    www.mojkuvar.com