Kuvati nije teško, kada znate šta!


ĆUFTE U PARADAJZ SOSU
Iz kategorije: Glavna jela
Porcije: 0
Priprema:
Kuvanje:
Mirovanje:

Potrebni sastojci:

  • biber
  • so
  • 1 ravna supena kašika brašna
  • lovorov list
  • celer
  • 1 veća šargarepa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 150 gr slanine
  • 150 gr paradajz pirea
  • Za sos:
  • 1 jaje
  • 800 gr mlevenog junećeg mesa
  • 200 gr mlevenog svinjskog mesa
  • so
  • biber
  • bosiljak
  • peršun
  • aleva paprika
  • 1 glavica crnog luka mlevena na mašinici za meso
  • bosiljak

    • Priprema jela:

    Ćufte:
    Spojiti mleveno meso i sve sastojke i dobro izmešati rukom kao testo. Iz mase izvaditi po oko 80 g mesa i formirati ćufte. Ćufte poslagati tako da se ne dodiruju, na pleh koji je podmazan uljem i ovlaš posut prezlama. Ubaciti ih u zagrejanu rernu na 170 stepeni i peći 25 minuta. Ispečene ćufte ubaciti u sos i prokrčkati još 10-15 minuta.


    Sos:
    Propržiti krupno isečenu slalinu. U tu masnoću dodati luk, šargarepu i celer (krupno sečene). I kada se povrće isprži, dodati brašno, paradajz pire i to sve promešati. Posle nekoliko minuta doliti sedam do osam decilitara vode.

    U tu masu dodati preostale začine i kuvati pola sata uz povremeno mešanje. Sos procediti u posudu u koju ćete ubaciti ćufe.




    Prijatno



    www.mojkuvar.com