Dzem od kajsija Iz kategorije: Džem i slatka Porcije: 0 Priprema: Kuvanje: Mirovanje: Potrebni sastojci: 250 g secer 1 limun 1 dinja 600 g kajsija Priprema jela: Oprati kajsije, oguliti kozicu, podeliti na pola i izvaditi koscicu. Izmeriti 500 g ovog voca. Podeliti na pola dinju, izvaditi semenke kasikom i izmeriti 200 g vocne mase. Kajsije iseckati na sitne komade, kao i dinju. Pomesati komade kajsije s dinjom pa sve fino umutiti sa zicom dok masa ne postane kremasta. Iscediti limun. U dubljoj ciniji sve zajedno promesati sa sokom od limuna i dodati secer. Kuvati dzem uz stalno mesanje i na kraju ostaviti 4 minuta da vri. Dobro oprati tegle, isprati vrelom vodom, osusiti na suvoj kuhinjskoj krpi, a zatim odmah sipati u njih vreo dzem sve do vrha. Ako je potrebno posluziti levkom. Cvrsto zatvoriti tegle i ostaviti 5 minuta prevrnute naopako. www.mojkuvar.com