Lovacki odrezak
Iz kategorije: Glavna jela | |  Porcije: 4
Priprema: 45 min.
Kuvanje:
Mirovanje:
Potrebni sastojci:
30 g maslac bijelo vino3 kom. rajcice persunov list1 režanj bijeli luk1 kom. crveni luk1 kg mesa (beefsteak)400 g vrganja maslinovo ulje
Priprema jela:
Kotlete premažite s malo ulja, posolite i popaprite. Rasporedite ih u veliku posudu u koju ste dodali pola čaše vina.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 160°C otprilike pola sata, podlijevajući povremeno s malo temeljca.
U međuvremenu očistite očistite vrganje i narežite ih na kockice.
Rajčice operite i otvorite, odstranite im sjemenke i narežite na kockice.
Luk i češnjak očistite i fino usitnite, pa popirjajte na rastopljenom maslacu.
Dodajte gljive, rajčicu i pustite da se kuha petnaestak minuta, povremeno podlijevajući s malo juhe. Po dovršetku kuhanja, dodajte peršin.
Kotlete poslužite prelivene umakom od gljiva i svježe narezanim peršinom.
www.mojkuvar.com
|
|
|
