Za slatko od seckanih dunja potrebno je koristiti lepe, okrugle dunje sa glatkom kožom, a ne dunjice koji se raspadaju prilikom kuvanja. Dunje preliti vodom i staviti da prokuva. Skloniti sa šporeta i još vruće vaditi iz vode i brzo ih ljuštiti, pa iseckati na kockice. U drugu šerpu staviti šećer i preliti sa 1 do 2 čaše vode. Skuvati gust sirup, skloniti sa šporeta i dodati iseckane dunje. Kuvati na jakoj vatri dok sa kašike ne počnu da padaju po dve teške kapi. Gotovo slatko skloniti sa šporeta, skinuti penu i pokriti mokrom krpom. Ostaviti da prenoći, a sutradan sipati u čiste suve tegle. Povezati celofanom i ostaviti na suvo i mračno mesto.Ovo slatko može da se skuva i gušće pošto dunje otpuštaju sok kada odstoje.



Prijatno