Maline oprati pod blagim mlazom vode. U šerpu ređati red šećera, red malina i prelivati rastvorenim limuntusom. Tako slagati voće sve dok se sve ne utroši. Na kraju treba da bude šecer. Šerpu pokriti krpom i ostaviti da prenoći. Sutradan kuvati slatko na jakoj vatri, sve vreme skidajući penu. Slatko je gotovo kada sa kašike teško padaju dve vezane kapljice. Skuvano slatko skinuti sa šporeta, skinuti penu, pokriti mokrom krpom i ostaviti da prenoći. Na površinu će isplivati zrnca od malina koje pažljivo treba skupiti cediljkom ili rešetkastom kašikom. Sutradan slatko sipati u suve čiste tegle, zatvoriti celofanom i skloniti na mracno i hladno mesto.



Prijatno