KUVATI NIJE TEKO, KADA ZNATE ŠTA!

   Bookmark and Share       Pridružite nam seRegistracija - PrijavaPrijava
MojKuvar na Facebook-u
Iz kategorije:Hljeb, Peciva i Pite
Pogaca "Kifle"
Porcije: 0
Priprema: preko 2 sata
Kuvanje:
Mirovanje:

Potrebni sastojci:

3 brašno
250 g puter
1,7 kg brašno
2 secer
3 so
3 kvasac
800 ml mlijeko

Tumačenje mjera


Priprema jela:

Mleko + voda, kvasac, jaja, zejtin, so, šećer i brašno zamesiti (izraditi) i ostaviti da naraste. Kada naraste premesiti i oblikovati u obliku valjka. Testo (valjak) podeliti na 8 delova.
Svaki deo razviti oklagijom (oblik kruga) tj. deo po deo 7 delova. Osmi tj. jednu loptu ostaviti za sredinu. Kada se jedan deo razvije premaze se jednim delom putera (250 g putera pomešati sa 3 kašike brašna) pa se preko nje stavi drugi deo, premaze puterom itd. do kraja. Sedmi deo ne mažemo.

Ovih 6 + 1 = 7 delova razvijemo u debljini prsta, i presečemo onako kao za kifle na 8 delova. Odnosno dobijemo 8 trouglova. Od njih savijemo kifle.

Kifle savijamo tako što polazimo da motamo od kraće strane trougla pa prema vrhu. Kada smo napravili kiflu, nožem je podelimo na pola (po dužini preseći) i ređati u podmazani, veći pleh.
Ređati tako što deblji kraj kifle ide do zidova tepsije, a vrh prema sredini gde smo stavili onaj 8 deo - loptu.
Premazati žumancetom kifle i posuti susamom.

U zagrejanoj rerni, na 220°C pa smanjiti na 200°C peći 15 min., pa sredinu (loptu) premazati ulupanim belancetom i vratiti da se još 30 min. peče.
Kada je pečena, izvaditi, poprskati hladnom vodom (umiti) i zaviti u čist čaršav da se ohladi.

P. S. Ko ne želi umućeno belance po sredini da premaže, može i bez njega.


Autor Tanja uključeno (16138 pregleda)
Komenatri su vlasništvo njihovih autora. Mi nismo odgovorni za njihov sadržaj.
Aktivne forum teme ...
Tema Autor
Re: Ovako se kiseli kupus 16.11.13 00:14
Gost
Re: zimnica 11.11.13 12:32
Dejana
zimnica 11.11.13 12:06
Gost
Pomoc, zelim neko slano jelo... 01.09.13 01:40
Gost
Mmmm, sto sam gladna, ali mi... 01.09.13 01:35
Gost
Online ...
Trenutno online: 20 korisnika
(17 korisnik/a na sekciji Recepti)
Članovi: 0
Gosti: 20

detaljnije...