KUVATI NIJE TEŠKO, KADA ZNATE ŠTA!

   Bookmark and Share       Pridružite nam seRegistracija - PrijavaPrijava
MojKuvar na Facebook-u
Iz kategorije:Riblji specijaliteti
Bakalar na dalmatinski II
Porcije: 0
Priprema: oko 40 min
Kuvanje:
Mirovanje: 2 noći

Potrebni sastojci:

rajcice
celer
so
2 žlice persunov list
5 česna bijeli luk
5 žlica mrvice
2,5 dl maslinovo ulje
1 kg krompira
1/2 kg ribe

Tumačenje mjera


Priprema jela:

Bakalar dobro istucite (zamotajte ga u cistu kuhinjsku krpu i izlupajte drvenim batom), prelijte vodom i nek stoji cca dvije noći (svaki dan izmijenite vodu). Izvadite, operite i kuhajte u vodi u koju ste dodali malo vina,bibera u zrnu,lovora,malo mrkve i celera, dok bakalar ne omekša. Očistite ga od sitnih koščica,kostiju i kože.

Veću vatrostalnu posudu namazati uljem, slagati naizmjenično red krumpira, red bakalara, završite krumpirom. Svaki red posipati mrvicama, peršinom, češnjakom, paprom, soli i uljem. Kad je složeno, zaliti vodom u kojoj se kuhao bakalar (vodu prethodno procijediti),i dodati malo paradajza. Pokriti alu folijom ili orginal poklopcem od vatrostalne posude i peći na 200° C da krumpir omekša.

Ako se kuha na ringli posudu povremeno samo lagano protresti a nikako mješati .


Recept poslan od usera mojkuvar.com




Prijatno


Autor Gost uključeno (20343 pregleda)
Komenatri su vlasništvo njihovih autora. Mi nismo odgovorni za njihov sadržaj.
Online ...
Trenutno online: 27 korisnika
(20 korisnik/a na sekciji Recepti)
Članovi: 0
Gosti: 27

detaljnije...