Litru vode prokuhajte s vinom,kockom od povrća,lovorom. U nju na 10 sekundi uronite rajčice,ogulite im kožicu i uklonite sjemenke. U vodu stavite preostalo izrezano povrće, kuhajte 15 min,dodajte oprane repove škampa pa kuhajte još 5 min.

Ocjedite,malo ohladite i tek ih onda oljuštite. Želatinu otopite u hladnoj vodi.

Povrće ocjedite pa juhu malo po malo ulijte u želatinu tako da se potpuno ohladi. Ohladite na sobnoj temperaturi i potom stavite u hladnjak. Kad se želatina počne skrutnjavati (oko 1 sat) izmješajte je sa škampima, rajčicama i povrćem, sve izlijte u zdjelu i stavite u hladnjak da se posve ohladi (4-6 sati).
Lijepo ukrasite 1 čitavim škampom.



Recept poslan od usera mojkuvar.com



Prijatno