Tuku operite, posolite,popaprite izvana i iznutra.
Donju peku malo pouljite, stavite tuku a okolo složite posoljeni krompir koji ste narezali na veće komade (ako je krompir manji ostavite ga čitavog), narezani luk i svježu papriku (ako volite možete staviti i čitave mrkve i drugo povrće po želji). Prelijte ostatkom ulja a tuku obložite ploškama suhe slanine.

Poklopite gornjim dijelom peke a po njoj nagrnite jaki žar i pecite oko 3 sata. ( ako želite na pola pečenja možete razgrniti žar i tuku okreniti pa opet vratiti žar i nastaviti s pečenjem).

Isti postupak možete primjeniti i bez peke ako posudu s tukom i povrćem dobro prekrijete alu-folijom i pečete oko 3 sata u pećnici. Nakon 2 sata dignite foliju i pecite tuku do zlatno rumene boje.

Tuku narežite, složite na topli pladanj i poslužite s krompirima.




Recept poslan od usera mojkuvar.com