KUVATI NIJE TEŠKO, KADA ZNATE ŠTA!

   Bookmark and Share       Pridružite nam seRegistracija - PrijavaPrijava
MojKuvar na Facebook-u
Iz kategorije:Sitni kolači
Pogačice od sala
Porcije: 0
Priprema:
Kuvanje:
Mirovanje:

Potrebni sastojci:

marmelada
2 dkg germa
nešto so
1 žlica Rum
5 dkg secer
2 kom zumance
1/4 kg brašno
1/4 kg salo

Tumačenje mjera


Priprema jela:

Pogačice od sala, salenjaci i sl kolačići od sala tradicija su slavonske kuhinje. Nakon kolinja salo se iskorištava i u receptima za kolače, valjanjem tjesta uz dodatak sala nastaje predivno lagano i prozračno tijesto nalik lisnatom tijestu.

Salo operemo i očistimo od kožica pa sameljemo na stroju za meso.
Od 1/4 kg brašna,2 žumanjka,5 dkg šećera, žlice ruma,nešto soli i uzdignute germe-(tj germu smo stavili u 2 žlice mlakog mlijeka) načinimo dosta čvrsto tijesto i ostavimo da naraste. (može npr pokriveno na toplom mjestu)

Kad je tjesto dobro naraslo razvaljamo ga, savijemo i ponovo ostavimo da počiva.

Kada je tijesto 4 puta izvaljano i cijelo salo namazano izrežemo kalupom pogačice, stavimo u sredinu vrškom noža marmeladu. Poklopimo drugom pogačicom i pečemo na dobroj vatri.

Vrata od pečenjare ne otvaramo dok se pogačice ne dignu.

Vruće posipamo vanilin-šećerom.



Recept poslan od usera mojkuvar.com




Prijato



Autor Gost uključeno (11808 pregleda)
Komenatri su vlasništvo njihovih autora. Mi nismo odgovorni za njihov sadržaj.
Online ...
Trenutno online: 18 korisnika
(13 korisnik/a na sekciji Recepti)
Članovi: 0
Gosti: 18

detaljnije...