Umutite tijesto za palacinke i ispecite osam palacinki. Rastrgajte meso na vlakanca (krpice skroz tanke), pomijesajte s usitnjenim travnickim sirom, kajmakom, jajetom, soli i biberom.

Namazite time palacinke, savijte ih i prelijte mjesavinom pavlake, zumanca i soli. Zapecite i mozda par minuta prije kraja pospite malo parmezana po povrsini i stavite ponovo u rernu dok sir ne dobije lijepu zlatnu boju.