Crveni luk poprzite na maslinovom ulju. Dodajte jetricu,lovorov list i prijajte dok voda iz jetrice ne ispari. Zatim dodajte pire od rajcice,slaku papriku i bijeli luk pa podlijte vodom.

Kuhajte 20-tak minuta na laganoj vatri i dodajte krompir na kockice. Pripazite da voda pokrije krompir.

Kad je krompir skoro gotov ulijte crno vino,posolite,popaprite i dodajte majcinu dusicu i persin.


Napomena: jetrici uvijek dodajte vino i sol na kraju kuhanja jer u protivnom jetrica otvrdnu.


Poslan recept od Dragan Grbic (clan udruge Dalmatinski kuhar)




Prijatno