Patlidzan oljustiti, iseci na kriske, posoliti i ostaviti da stoji. Paradajz takode oljustiti i iseckati. Ocediti sok koji je pustio patlidzan, pa ga iseci na komadice.

Zagrejati u serpi 4 kasike ulja, pa dodati iseckano povrce, sitno iseckan beli luk i dinstati na srednoj vatri.

U meduvremenu, u drugoj seri zagrejati 3 kasike ulja dodati izmrvljene sardine i kratko dinstati. Time preliti povrce. Posoliti, pobiberiti po potrebi i sve izmesti dobro. Namazati uljem vatrostalnu ciniju, pa presuti jelo u nju. Preliti uljem i peci oko 20 minuta do pola casa u pecnici zagrejanoj na 190 stepeni.


Prijatno