Ukoliko ne koristite gotove kore zamesite testo od brasna, malo soli i 100gr masti sa mlakom vodom. Testo je umeseno kad pocne da se odvaja od ruke. Podelite testo na jednake delove, razvucite oklagijom i premazite svaku koru mascu.

Zatim spojite po dve kore i razvucite u jednu vecu koru. Kore peci na prevrnutom plehu. Za fil ulupajte 8 belanaca u sam,8 zumanaca izmesajte sa 500gr viljuskom izgnjecenog sira, 300gr kajmaka, 2dl mineralne vode i na kraju dodajte sam od belanaca.

Tepsiju dobro podmazite i slazite kore koje prethodno treba dobro umociti u pripremljen fil. Gibanicu peci oko 1 sat.


Prijatno