Sitno naseckajte šunku i kobasicu, pa ih pomešajte s parmezanom, naseckanim peršunom, izgnjecenim belim lukom i umucenim jajetom.

Posolite i pobiberite, a masu ujednacite dodavanjem prezli i promešajte. Krilca ocistite od kostiju, tako što cete tanak i oštar nož uvuci ispod kože krila i odvojiti meso od kostiju, a zatim uz pomoc makazica, pazeci da ne oštetite kožicu, krilca ocistiti i od sitnijih kostiju.

Ocišcena krilca punite pripremljenim nadevom, a zatim ih povežite iglom i koncem. Krilca prelijte belim vinom, pa ih propržite na zagrejanom ulju, dodajuci povremeno po malo supe.



Prijatno