Za Biskvit:

Od bjelanaca istucite čvrsti snijeg, pa dodajte šećer i žumanca. Nastavite da tučete dok smjesa ne naraste, a zatim dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i lješnike. Kad je brašno napola umiješano, polako dolivajte otopljeni maslac. Tijesto stavite u namašćen i pobrašnjen kalup za torte (24 cm) i pecite u zagrijanoj rerni na 200íC 45 minuta.



Za kremu:

Pomiješajte prašak za puding sa šećerom. Od 800 ml hladnog mlijeka oduzmite 10 kašika i dobro ih promiješajte sa smjesom pudinga i šećera. Ostatak mlijeka stavite neka provri, maknite sa vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuvajte 1-2 minuta. U ohlađeni puding umiješajte pjenasto izrađeni maslac. Ohlađenu tortu dva puta prerežite, a listove poškropite sa malo ruma i premažite pripremljenom kremom. Slažite ih jedan na drugi, a tortu premažite preostalom kremom.


Tortu prije posluživanja ukrasite šlag pjenom i lješnicima. Savjet: Ako imate kalup od 30 cm, biskvit pecite 10-ak minuta manje.



Prijatno