Prepolovite patlidzane po duzini, izvadite im srednji deo, pa ga iseckajte. Oljustite paradajz, a onda i njega naseckajte. Kuvajte ga zajedno sa seckanim delom patlidzana na pola dcl ulja. Dodajte isitnjen beli luk, pobiberite i posolite.

Pustite da krcka na tihoj vatri 10 minuta.

Jaja ulupajte, pomesajte sa sirom i malo ulja. Uspite paradajz u tepsiju, poredjajte patlidzane, a u udubljenja, u svaki patlidzan stavite sir. Pobiberite i posolite.

Pecite sat vremena u zagrejanoj rerni.


Prijatno