Mladje krastavce koji nemaju semena oprati, zaseci im vrhove pa ih sloziti u staklenu teglu. Izmedju krastavaca staviti lisce mirodjije.

Prokuvati vodu sa soli, i ohladjenom preliti preko krastavaca. Na vrh tegle metnuti mali komad hleba, povezati cistim platnom pa staviti na sunce da stoji 2-3 dana. Zato vreme vodu krastavaca cesce pretakati kako se ne bi ustajala jer u tom slucaju krastavci ne bi bili cvrsti i dobri.

Ukiseljene krastavce staviti na hladno mesto pa ih svakodnevno trositi jer ne mogu dugo da stoje.