KUVATI NIJE TEKO, KADA ZNATE ŠTA!

   Bookmark and Share       Pridružite nam seRegistracija - PrijavaPrijava
MojKuvar na Facebook-u
Iz kategorije:Torte i Kolači
Kolač sa kupinama
Porcije: 0
Priprema:
Kuvanje:
Mirovanje:

Potrebni sastojci:

5 zumanaca
Krema: ulje
50 g brašno
100 g lesnik
80 g secer
2 voda
so
Kora: ulje
1 rakije
4 zelantina
300 g kupina
100 g secer
150 g jogurt
250 ml slatka pavlaka
Sirup: ulje
20 g secer
5 voda
1 rakije
200 g kupina
125 ml slatka pavlaka
4 jaja

Tumačenje mjera


Priprema jela:

Šporet ugrejte na 180°C. Odvojite žumance od belanca pa belace izmutite s hladnom vodom i malo soli u glatki sneg.
Dok lupate sneg, postepeno mu dodajte šećer, a zatim metlicom umešajte i žumace.
Nakraju pomešajte brašno prosjano s praškom za pecivo pa lešnjake.
Testom napunite duguljasti kalup (oko 30 cm) što ste ga obložili papirom.
Koru pecite 30 minuta, a zatim je ohladite u kalupu.

Operite i proberite kupine.
Za sirup zakuvajte 5 kašika vode s 20 g šećera, ubacite mu rakiju i ohladite. Želatinu namočite u hladnoj vodi.

Za kremu nad parom tucite 300 g kupina sa šećerom i žumancima, a čim se šećer otopi masu drvenom kašikom usitnite u pire. U toplom pireu od kupina otopite oceđenu želatinu, a potom mu primešajte čašicu rakije i jogurt.

Dobivenu masu stavite na hladno. Slatku pavlaku istucite u čvrsti šlag. Čim se smesa s kupinama počne zgušnjavati ubacite ulupanu slatku pavlaku.
Ohlađeni biskvit izvrnite iz kalupa i 2 puta poprečno isecite.
Svaku koru navlažite sirupom.
Kalup obložite novim papirom pa u njega stavite prvu koru, premažite je trećinom kreme, opet premažite trećinom kreme. Sve poklopite posljednjom korom, a zatim kolač izvrnite iz kalupa. Preostalom kremom ravnomerno premažite rubove kolača i ostavite ga 2 sata u frižideru. Površinu kolača ukrasite tučenom slatoim pavlakom i kupinama.


Prijatno


Autor Tanja uključeno (22267 pregleda)
Komenatri su vlasništvo njihovih autora. Mi nismo odgovorni za njihov sadržaj.

Autor Tema
Gost
Objavljeno: 20.08.2008 08:14  Obnovljeno: 20.08.2008 08:14
 Re: Kolač sa kupinama
kako sam se upecala na ovako dobar izgled kolaca, a kad sam počela praviti vidim da ga je pisao neko ko je totalno konfuzan... koliko jaja ide u koru, koliko žumanca u fil sa kupinama, šta dalje sa sirupom, gdje staviti želatin, da li u sirup ili u kremu ili u oboje??????????????????????????????

Autor Tema
peti
Objavljeno: 22.08.2008 22:28  Obnovljeno: 22.08.2008 22:28
Član: 05.02.2008
Grad: NIS
Komentara: 56
 Re: Kolač sa kupinama
Kada biste malo bolje procitali recept ,bilo bi vam jasnije sve. I koliko jaja ide i koliko zumanaca, sta sa sirupm treba raditi,gde ide zelatin i sve ostalo. A verujem da ste vi konfuzni kad pravite kolac, a da pre toga niste prociteli recept tog istog kolaca i ukapirali kako se pravi.

Autor Tema
Gost
Objavljeno: 23.08.2008 10:58  Obnovljeno: 23.08.2008 10:58
 Re: Kolač sa kupinama
nije istina, tek danas ste stavili količinu jaja.. ;)

Autor Tema
Gost
Objavljeno: 12.09.2008 14:17  Obnovljeno: 12.09.2008 14:17
 Re: Kolač sa kupinama
Recept jeste konfuzan. Ja sam verzirana, pa sam uspela da shvatim kako se pravi kolač, ali neko ko je manje iskusan, tesko da ce potrefiti.
Aktivne forum teme ...
Tema Autor
Re: Ovako se kiseli kupus 16.11.13 00:14
Gost
Re: zimnica 11.11.13 12:32
Dejana
zimnica 11.11.13 12:06
Gost
Pomoc, zelim neko slano jelo... 01.09.13 01:40
Gost
Mmmm, sto sam gladna, ali mi... 01.09.13 01:35
Gost
Online ...
Trenutno online: 11 korisnika
(6 korisnik/a na sekciji Recepti)
Članovi: 0
Gosti: 11

detaljnije...