Margarin utrljajte u brašno, dodajte šećer, mlevene lešsnjake, žumanjke i so te zamesite glatko testo.
Ostavite ga na hladnom da ostoji 1 sat najbolje u frižideru upakovan u foliju.

Oblikujte testo u dugacku kobasicu i narežite na jednako debele plčske.
Od pločki pravite kuglice (priblizno 7 g/komad) i slažite ih u pleh.
Radi se o masnom testu pa ne morate mastiti podlogu, ali morate svaku kuglicu odmah nakon pečcenja odvojiti od podloge.

Preporučujem papir za pečcenje.
Kuglice slažite na papir i sve što treba nakon pečenja učiniti je pričekati da se kuglice ohlade.

U sredini kuglice drskom od drvene kašsike utisnite udubinu.
Kuglice pecite na 180 °C 15 minuta. Kuglice ne valja prekratko pećci, a neće biti dobro ni ako ih predugo pečcete.

Odvojite kuglicu od pleha i pogledajte dno. Ono mora biti tamnije smede boje. Po tome možete dobro proceniti da li su kuglice dovoljno pečene.

Kad se ohlade pospite ih secerom u prahu ili seckanim bademima.

Marmeladu zagrijte dok ne postane glatka (=dovoljno retka da teče).
Za punjenje kolačića možete koristiti vrećicu stavite pekmez, odrezite vrh ( jedan ćošak od kesice) i punite kuglice. Ostavite ih još malo na zraku da se pekmez ponovno stvrdne.



Prijatno