Krastavce dobro operite, osusite i slozite ih u teglu od pet litara, dupke do vrha, tako da bude sto manje vazduha u tegli. Odozgo stavite mirodiju, slacicu, biber, salicil i stipsu. Vodu prokuvajte sa kasikom soli i ostavite da se ohladi, pa joj dodajte sircetnu kiselinu.

Dobro promesajte i prelijte tom vodom krastavce tako da budu duboko pod vodom. Teglu dobro zatvorite, tako da u nju ne prodire vazduh i ostavite je 8 dana na osuncanom mestu. Tek tada je mozete ostaviti sa ostalom zimnicom.

Na ovaj nacin mogu se pripremati i paprike. Ako ostavljate celu papriku tada joj obavezno ostavite peteljke. Narocito je dobar nacin za ostavljanje ljutih papricica. Ako ostavljate papriku rezanu onda je dobro ocistite od semenki i dobro operite i prosusite pre no sto je slozite u tegle.