Očistite karfiol od spoljašnjih listova i korenja, operete ga, obarite i propasirate.
U šerpu stavite kašiku masti ili ulja, zagrete, dodate dve kašike brašna i propržite ga da ostane svetle boje.

Zatim dodate pasirani karfiol, posolite ga, promešate ga sa zaprškom i zalijete supom ili vodom u kojoj se bario i ostavite da prokuva.

Dok se to kuva posebno umutite dva žumanca i pola čaše kisele pavlake, koju će te lagano sipati u supu, neprestano mešajući.

Ostaviti da još malo prokuva, začiniti seckanim prešunom i skloniti sa vatre.


Prijatno