KUVATI NIJE TEŠKO, KADA ZNATE ŠTA!

   Bookmark and Share       Pridružite nam seRegistracija - PrijavaPrijava
MojKuvar na Facebook-u
Iz kategorije:Predjela
Punjeni luk
Porcije: 0
Priprema:
Kuvanje:
Mirovanje:

Potrebni sastojci:

Priprema jela:

Podrezati vrhove na glavicama luka. Staviti glavice luka da se skuhaju u vodi, ali paziti da se ne prekuvaju. U vodu se moze dodati malo sirćeta. Skinuti sa šporeta, ocediti toplu i naliti hladnu vodu.

Pritiskanjem prstima istiskavati košuljice odnosno prstenove luka ("dolme"). Prvi sloj s ljuskom se odbacuje, a upotrebljavaju se drugi slojevi. Od jedne glavice luka dobije se vise dolmi koje se pune nadevom.

Vece dolme se pune prstima, a manje čačkalicom ili dezertnim nozićem.
Nadev se priprema tako da se sitno isecka crni luk i izmeša sa mlevenim mesom. Dodati biber, pirinač, paradajz-pire, jaje, so i ulje. Sve dobro izmešati. Punjene dolme luka se slazu u šerpu, zaliju toplom vodom tako da budu pokrivene, doda se malo sirćeta (ako se glavice nisu kuvale sa sirćetom),
pritisnuti tanjirom ili drugim poklopcem (užim od serpe), pa staviti da se kuva.

U kuvanu dolmu se doda malo aleve paprike. Uz dolmu se servira kiselo mleko ili pavlaka.


Prijatno


Autor Tanja uključeno (10271 pregleda)
Komenatri su vlasništvo njihovih autora. Mi nismo odgovorni za njihov sadržaj.
Online ...
Trenutno online: 14 korisnika
(12 korisnik/a na sekciji Recepti)
Članovi: 0
Gosti: 14

detaljnije...