Vrh paradajza isečemo debljine prsta,izdubimo, posolimo i okrenemo tako da iscuri visak soka.
Na malo butera uz dodatak soli, biberai peršuna, ispržimo pečurke dok ne omekšaju, te sa kockicama šunke malo ispržimo: kada se ohladi, umešamo 1/2 dl kisele pavlake.

Ovom masom napunimo paradajz tako da do ruba ostane mesta debljine prsta .
U međuvremenu u slanoj vodi skuvamo krompir, propasiramo ga i penasto umutimo sa buterom veličine jaja i i slatkom pavlakom, te dok je topao napunimo paradajz do vrha. Porežamo paradajz u vatrostalnu činiju, prelijemo istopljenim buterom, pospemo rendanim sirom i na umerenoj vatri pečemo oko 20 min, odnosno dok sir ne dobije zlatno zutu boju. Sluziti dok je vruće.


Prijatno