Spanać oprati i obariti. 50 g slanine iseći na kockice, a crni i beli luk iseći sitno. Slaninu propržiti u tiganju, pa na toj masnoćci prodinstati luk.

Dodati spanać i sve zajedno kratko dinstati. Sipati sir, posoliti, pobiberiti i dodati muskat.
Meso očistiti, oprati i posusiti, iseći tako da se dobije džep. Meso spolja i unutra posoliti i pobiberiti, puniti masom od spanaća. File zaviti u preostalu slaninu i pričvrstiti ih drvenim čcačkalicama.

Rernu zagrejati na 180, a na ulju propržiti meso sa obe strane, preliti vinom i staviti u rernu i peci oko 20 minuta. Izvaditi file iz rerne i ostaviti na toplom. Dodati pavlaku u sos od pečenja, pomesati i kratko kuvati. Posoliti, pobiberiti, iseći i posluziti.

Kao prilog posluziti bareni pirinac ili krompir.


Prijatno