Kratko podpariti paradajz u vruću vodu, oguliti ga i naseći na četvrtine.

Oprane i očiscene paprike naseci na kockice.Sitno naseckati luka i beli luk.Očistiti pečurke, kratko ih oprati i naseći na kocke. Grubo naseći oprani peršun.

Meso naseći na kockice srednje veličine.

U većem loncu zagrijati ulje ispržiti luk i meso. Začiniti sa soli, biber, i alevom paprikom, pa uz stalno mešanje lagano dinstati.

Potom dodati malo sirćeta i naseckanu papriku pa nastaviti dinstanje mesa u soku na sasvim blagoj vatri.

Zatim dodati paradajz, beli luk, lovorov list i pečurke, zaliti sa crvenim vinom, poklopiti, i dalje dinstati na blagoj vatri sve dok meso nepostane meko.

U pavlaku za kuvanje dodati brašno pa time povezati zgusnut ragu.

Na kraju, po potrebi, dodati još soli i bibera i umesati naseckani peršun.



Prijatno