Svinjsku plećku odvojiti od kosti i zajedno sa povrćem kuvati sve dok ne bude skoro gotova. Izvaditi je i ostaviti da se ohladi. Iseći je na komade.

Žumanca izmešati sa pavlakom, dodati pivo, brašno. Belanca umutiti u cvrst sneg i dodati umušenim žumancima. Isečeno meso malo posoliti, pobiberiti valjati u smesu i pržiti na toplom ulju.

Pohovano meso izvaditi i staviti na papirne salvete da upije višak masnoće. Gotovo meso poslagati na tacnu i ukrasiti sa zelenom salatom, limunom i paradajzom.

Kao prilog uz ovo jelo služiti pirinač, grašak, krompir salatu ili prilog po izboru.


Prijatno