Podmažite tepsiju s malo ulja i pospite je brašnom. Umutite mikserom čvrst sneg od belanaca uz postepeno dodavanje šećera. Dodajte žumanca i griz, pa sjedinite blago mešajući masu varjačom. Nikako ne mutite mikserom! Sipajte u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni, a kada porumeni, smanjite na 150. Stavite mleko da provri sa šećerom i vanilin šećerom. Vruć koh polako prelivajte vrelim mlekom da ga kolač lagano upija.