10 bjelanjaka umutiti sa 500 grama mljevenog secera(postepeno dodavati secer), na kraju dodati 1 supenu kasiku sirceta.

Sve umutiti mikserom i susiti na 120 stepeni 60 minuta.
U tepsiju staviti nauljen pek papir i na njega istresti smjesu.

Nakon 60 minuta izvaditi i okrenuti tepsiju na vecu tacnu od tepsije.

FIL
10 zumanjaka
10 kasika secera
8 kasika brasna razmutiti kao puding u 1 decilitru mlijeka.
U 5 decilitara mlijeka dodati predhodnu smjesu i kuhati kao puding na laganoj vatri.

U topao fil dodati 250 grama margarina(izradjenog).
Masu podijeliti u 2 dijela.

U prvi dio dodati 150 grama mljevenih oraha(orah krema).
Drugi dio ostaviti zut.

Na kraju 2-3 slag pjene(preliti gotovu tortu).


Redati sledecim redom:

4. slag
3.orah krema
2.zuta krema
1.bijela kora od bjelanjaka(ako se prilikom susenja stvori zuckasta korica ,slobodno je lagano odstraniti)