Karfiol iskidati na krupnije cvetove i staviti u posoljenoj vriloj vodi da se kuva svega 7-8 minuta.Izvaditi karfiol i ostaviti da se prohladi.
Na malo margarina(ili maslaca)kratko ispržiti oko 3 kašike brašna, posoliti po ukusu i dodati oko 2 dl vode i 1 celu čašu kisele pavlake.Vodu dodavati postepeno i trebate dobiti malo gušći bešamel.
Vatostalnu posudu namazati tanko margarinom, karfiol iskidadit na sitnije delove i pola količine staviti na dnu posude, na taj karfiol dodatati oko 200 gr rendanog sira(kačkavalj ili sl.)i na to dodati ostatak karfiola.Musaku preliti bešamel sosem i kratko zapeći u rerni.
Musaka je odličnog ukusa i za promenu-eto ideje...