Crni luk očistiti i iseći na sitno. Meso oprati, posušiti i iseći na kocke. Na vrelom ulju propržiti i kada je gotovo dodati luk.

Po ukusu posoliti, pobiberiti i dodati malo aleve paprike. Krčkati oko 15 minuta, poklopljeno i to na blagoj vatri.

Dodati u jelo paradjz pire, crno vino, gustin i ruzmarin. Pečurke dobro oprati iseći na sitne komade i dodati u gulaš i krčkati još 10 minuta sve zajedno i kada je gotovo začiniti sos.

Servirati gulaš posut sitno seckanim peršunom i služiti sa barenim krompirom, makaronama ili pirinčem.



Prijatno