Zamesiti testo od jaja, pola čaše kisele pavlake(čaša je od dva deci), malo soli(ako ćete jesti slane onda 2 kašikice ako ne, nešto manje), prašak za pecivo i mlaku vodu.Brašna dodavati i mesiti polako mekše testo, slično da vam bude testu za pizzu.Umešeno testo podeliti na tri dela.Svaki deo razvući blago rukama(ili ovlaš oklgaijom), i stavljati jednu na drugu.Potom testo razvući malo oklagijom i saviti kao knjigu(kao kada se pravi lisnato testo).Testo ostaviti jedno desetak minuta da malo odstoji.Za to vreme staviti u sud dosta masnoće za prženje.Testo razvući oklagijom s prsta debljine, seći manje kocke i peći ih.Ja sam ih ovako pravila iako u receptu stoji samo "zamesiti testo", pa vi se već odlučite sami...
Mogu se služiti sa sirom, pavlakom, jogurtom ili pak sa slatkim prilogom-pekmez i sl....
Uštipci se brzo pripremaju i vrlo su uksni i što je najvažnije...nisu masni