KUVATI NIJE TEŠKO, KADA ZNATE ŠTA!

   Bookmark and Share       Pridružite nam seRegistracija - PrijavaPrijava
MojKuvar na Facebook-u
Iz kategorije:Hljeb, Peciva i Pite
Krofne moje mame
Porcije: 0
Priprema:
Kuvanje:
Mirovanje:

Potrebni sastojci:

45 gr svežeg kvasca
po jednu kašiku šećera, soli
3 dl mleka
1 umućeno belance, kao zeleni orah svinjske masti, brašna TIP-400 OŠTRO
3 dl vode

Tumačenje mjera


Priprema jela:

Kvasac potopiti u malo mlakog mleka, posuti kašikicom šećera i ostaviti da se podigne.Dodati vodu, so, umućeno (viljuškom) belance, kao zeleni orah(količina) masti i početi sa mešenjem testa.Testo treba dugo raditi-ne stavljati brašna odjednom već ga dodavati postepeno, da se testo lepo izmesi, da testo više bude meko, ne čvrsto.Ja dok mesim ( u vanglicu, rukom "povlačiti-vući-tegliti" testo, znači da testo treba naglo da pada sa ruke u posudu i tako napravi mehure), kada izručim testo na dasku za mešenje(daska da je pouta brašnom), prste samo namastim sa malo masti i tako još "radim"testo.Testo potom ostaviti da lepo uskisne(udvostruči volumen), potom izručiti na radnu površinu(posutu brašnom), razvući oklagijom i blago "fajtati-prskati" hladnim mlekom(ili hladnom vodom9, preklopiti kao da pravite lisnato testo i ostaviti oko 20 min da testo "odmara".Postupak sa prskanjem mleka ponoviti barem još jednom.Ja ovako radim i to tri puta preklapam testo.Kada se poslednji put razvije testo debljine prsta, seći krofne metalnim oblikom(oblik baš za krofne jer on ima oštre ivice, testo lepo zaseče pa kada pečete krofne onda vam se stvori "beli obruč", to znači da su krofne lepe i one prave...).Kada ste zadnju isekli krofnu - tek tada stavite u dublju posudu DOSTA masnoće(ja koristim mast-to su onda one prave seljačke9 i na vreloj masnoći peći krofne i to tako da se i kašikom zahvata masnoća i "polivaju" se krofne.
Paziti da prilikom pečenja krofne pečete i pazite da vam ne bude i suviše jaka vatra i onda masnoća hoće da "zagori", pažljivo ih ispecite i uživajte...
Draga moja BIGmama a i ostali koji čitate ovaj recept ja vam šaljem ovu svoju sliku sa sajta na koji sam ja isto član-neka stoji dok ja ne nađem vremena da ih ponovno pravim i pošaljem vam novu sliku...za sada neka bude ovako...

Open in new window


Autor kinder uključeno (25719 pregleda)
Komenatri su vlasništvo njihovih autora. Mi nismo odgovorni za njihov sadržaj.

Autor Tema
Dejana
Objavljeno: 22.09.2009 13:06  Obnovljeno: 22.09.2009 13:06
Član: 07.03.2007
Grad: Ljubljana
Komentara: 43
 Novo: Krofne moje mame
Jel ovaj recept sa coolinarke?

Autor Tema
kinder
Objavljeno: 22.09.2009 13:09  Obnovljeno: 22.09.2009 13:12
Član: 18.08.2009
Grad:
Komentara: 93
 Novo: Krofne moje mame
Jeste, ja sam tamo pod šifrom Triplh, možeš pogledati moj avatar i sliku istu takvu imam na Coolinarici kada sam pozdravila sve svoje prijatelje tamo...Nadam se da ću ih i na ovom sajtu steći...Tamo nisam mogla da koristim ovu šifru jer je velika konkurencija pa sam uzela kao šifru borca Američkog rvanja...he,he...pa mi je uvek bila glupa ali pošto tamo već i nema imena koje nema-moralo je tako...pozdrav
Urednici ovog sajta znaju za to-prvo sam njih obavestila...

Autor Tema
Dejana
Objavljeno: 22.09.2009 13:11  Obnovljeno: 22.09.2009 13:11
Član: 07.03.2007
Grad: Ljubljana
Komentara: 43
 Novo: Krofne moje mame
A tako, ok. Samo me interesovalo posto vidim na slici coolinarka. Super kinder

Autor Tema
kinder
Objavljeno: 22.09.2009 13:21  Obnovljeno: 22.09.2009 13:21
Član: 18.08.2009
Grad:
Komentara: 93
 Novo: Krofne moje mame
I ja tebi šaljem veeeeeliki pozdrav i nadam se da ćemo postati veeeeliki prijatelji...he,he

Autor Tema
Dejana
Objavljeno: 22.09.2009 13:27  Obnovljeno: 22.09.2009 13:27
Član: 07.03.2007
Grad: Ljubljana
Komentara: 43
 Novo: Krofne moje mame
Zato da ne kinder veoma rado

Autor Tema
BIGmama
Objavljeno: 28.09.2009 13:13  Obnovljeno: 28.09.2009 13:13
Član: 21.01.2004
Grad:
Komentara: 49
 Novo: Krofne moje mame
Predivno zaista

Autor Tema
kinder
Objavljeno: 28.09.2009 13:22  Obnovljeno: 28.09.2009 13:22
Član: 18.08.2009
Grad:
Komentara: 93
 Novo: Krofne moje mame
Veeeeeliki COK!
Online ...
Trenutno online: 19 korisnika
(17 korisnik/a na sekciji Recepti)
Članovi: 0
Gosti: 19

detaljnije...