Oprati meso i iseći na sitne komade. Sitno iseckati glavice crnog luka, kao i belog, a papriku očistiti i iseći na kocke. Zapeči meso na dve kašike maslaca, a zatim izvaditi iz pleha, pokriti i ostaviti da krčka 30 minuta. Iseckati zemičke. Odmeriti 250 g i preliti mlekom.

Na ostatku maslaca ispržiti crni luk i dodati zemičke. Nakon toga, jedno za drugim, dodavati jaja i začiniti po ukusu. Na kraju dodati prezle. Od ovog testa oblikovati 12 knedli. Spustiti ih u vrucu slanu vodu i kuvati 20 minuta.

Na oko 10 minuta pre kraja kuvanja dodati u gulaš predhodno pripremljenu papriku.


Prijatno