Potopiti hleba u mlaku vodu.Crni luk očistiti i iseći. Zamesiti sa izgnječenim hlebom, mlevenim mesom, jajetom, peršunom, sokom od paradajza, senfom, dodati so, biber i oblikovati loptice. Pržiti ih uz stalno okretanje 10 minuta na vrelom ulju. U medjuvremenu očistiti drugi crni luk i cen belog, iseckati i dinstati i dodati paradjz pa sve dinstati oko 10 minuta.

Polovinu sira izrendati i dobro promešati. Posoliti i pobiberiti.
Makarone skuvati u slanoj vodi, isprati hladnom vodom i ostaviti da se ocede. Loptice od mlevenog mesa nakratko potopiti u sos i servirati sa makaronama.

Ukrasiti sa rendanim parmezanom i majoranom.


Prijatno