Skuvati supu i u njoj kuvati meso. Izvaditi ga i iseći mastan deo. Ostaviti ga u supi da se ohladi, a zatim ga iseći na velike komade. Oljuštiti cveklu i iseći na trake, debljine 3 cm, a paradajz očistiti i iseći na kocke. Zagrejati maslac i na njemu prodinstati luk, tome dodati cveklu, paradajz, sirće, so, biber, malo šećera i 250 ml supe.

Krčkati oko 30 minuta. Oprati i iseći kupus na rezanaca, a preostalu supu prokuvati sa kupusom. Dodati malo soli, šunku, meso, grancice peršuna i list lorbera. Kuvati 30 minuta i doliti u supu od cvekle. Odstraniti lorber i persun, i posoliti i pobiberiti po ukusu.

Dodati malo pavlake . Posuti seckanim peršunom i servirati dok je toplo.


Prijatno