Za rum lonac je najpogodniji, glineni ili keramicki lonac od najmanje 5 l, sa poklopcem. Od proleca pa do jeseni on se puni sezonskim vocem, koje se posipa secerom i naliva rumom. Na svekih 500 g voca treba dodati 200 - 250 g secera i 3,5 dl ruma. Voce se moze preliti i vinjakom ili konjakom. Na dno lonca se polozi prvi sloj voca, pospe se secerom i prelije rumom, tako da rum prekrije voce bar za prst. Kako sezonski prispevaju, u lonac se dodaju i drugi plodovi (po zelji), a na svaki novi sloj voca sipa se secer i rum, pa se pazljivo promesa, kako se secer ne bi talozio. Sto je vise vrsta voca, ukus je bolji. lonac se drzi na hladnom i mracnom mestu i povremeno se proverava i kontrolise da li ima dovoljno ruma. Ako voce u loncu pocne da vri, na svaka 3 l zapremine lonca treba dodati 100 g cistog alkohola i vrenje ce prestati. Oko 4 nedelje posle stavljanja poslednjeg voca, u lonac treba usuti jos 3.5 dl ruma, a nakon 6-8 nedelja sadrzaj se moze koristiti.



Napomena: Pre stavljanja u lonac jagode, maline, i kupine trba oprati, ocistiti od peteljki i osusit; visnje,tresnje i ribizle oprati i ocistiti od peteljki, ali ostaviti kostice, jer su aromaticne; Kajsije i breskve na kratko uroniti u vrelu vodu, pa oljustiti, ocistiti od kostica i iseci na polovine i cetvrtine; ananas i dinju ocistiti od kore i semenki i iseckati na sitne komade; mandarine i narandze ocistiti i iseci na komadice ili ploske.