Jagode ocistiti od peteljki oprati i ocediti. Oprati ribizle, pa izmjesati sa jagodama i ostaviti preko noci na hladnom mestu (moze u frizideru).

Sledeceg dana staviti na sporet da prokuva, pa nastaviti sa kuvanjem jos 30-40 minuta uz cesto mjesanje varjacom.

Dzem je gotov kada se kapljica stavljena na tacnu posle hladenja ne razliva, vec ostane cvrsta.

Dzem sipati u oprane i zagrejane tegle (zagrejte ih u rerni) pa ove tegle sa dzemom staviti u rernu i zagrevati na 100 %C oko 10 minuta tj. dok se povrsina dzema ne zelatira.

Tegle dobro zatvoriti, uviti u cebe i ostaviti preko noci da se ohladi.
Odviti iz cebeta i poredati na hladno mesto.




Prijatno