Piletu odstranimo kosti i zasecemo meso na nekoliko masta da dobijemo povrsinu za rolovanje. Istucemo meso, posolimo, pobiberimo i premazemo senfom. Potom oblozimo lentama dimljene slanine. Na slaninu sitno narendamo kackavalj. Filovano pilece meso uvojemo u rolat i pricvrstimo koncem. Stavimo rolat u nauljenu tepsiju i u nju nalijemo 200 ml vode. Poprskamo rolat uljem i tepsiju zatvorimo aluminijumskom folijom. Stavimo u rernu i pecemo 2 h na 200 stepeni.

Izvadimo rolat iz tepsije, skinemo konac secemo na parcad i stepenasto poredjamo na tanjir.




Prijatno