Snicle izlupamo, posolimo, pobiberimo. U tiganj stavimo puter i ulje, dodamo 3 kasike brasna. Uz mesanje dolivamo mleko. Gotov besamel sos sklonimo sa vatre, posolimo. Mesamo zicom i dolivamo preostalo mleko da razredimo besamel.

Predhodno obaren krompir isecemo na kockice i stavimo u veci dubok sud. Dodamo sitno iseckani persun i isecena prethodno obarena jaja. Potom dospemo besamel i dodamo kackavaljak. U sud dodamo pavlaku i promesamo. Uzmemo sniclu i na nju nanesmo fil pa je uvijemo u rolat. Sve snicle tako pripremiti. Rolate zavezemo kuvarskim koncem da fil ne iscuri.

Na sporet stavimo tiganj i u njega puter i ulje i przimo rolate sa svi strana. Dolijemo 200 ml vode i ostavimo da se polako dinsta.

Obarenu sargarepu secemo na kockice. U drugom tiganju zagrejemo ulje, dodamo sargarepu i obaren krompir, dolijemo malo vode i promesamo. Dodamo mladi luk isecen na komade i pomesamo.

Kada meso omeksa, Tiganj sa rolatima skloniti sa sporeta, uklonimo kuvarski konac, stavimo na ciniju i prelijemo besamel sosom. Potom na oba kraja cinije stavimo sargarepu, krompir i mladi luk.

Paradajz secemo na kolutove i njima dekorisemo ciniju.