KUVATI NIJE TEŠKO, KADA ZNATE ŠTA!

   Bookmark and Share       Pridružite nam seRegistracija - PrijavaPrijava
MojKuvar na Facebook-u
Iz kategorije:Glavna jela
Medaljoni od grdobine
Porcije: 2
Priprema:
Kuvanje:
Mirovanje:

Potrebni sastojci:

0,25 kg ribe
0,04 kg persunov list
0,02 l maslinovo ulje
0,005 kg so
0,001 kg biber
0,05 kg riza
0,002 kg persunov list
0,02 kg brašno
0,1 kg maslac
0,3 dl vermuta

Tumačenje mjera


Priprema jela:

Fileti od brižljivo očišćene grdobine umotaju se u dalmatinski pršut.

Za jednu se porciju izrežu četiri medaljona i probodu se pljoštimice na ražnjić da pršut nebi otpao pri pečenju.

Tako pripravljen ražnjić ispeče se na roštilju. U međuvremenu se pola žličice brašna zažuti na maslacu i prelije ribljom juhom, doda se žličica vermuta ili bijela vina, popapri i kuha dvije minute.

Prethodno se riža pripravljena na maslacu raširi na tanjuru kao podloga za gotove medaljone (koji se skinu s ražnjića), jelo se ukrasi po želji, a riža se zalije dobivenim umakom.


Autor zomi uključeno (6663 pregleda)
Komenatri su vlasništvo njihovih autora. Mi nismo odgovorni za njihov sadržaj.
Online ...
Trenutno online: 11 korisnika
(9 korisnik/a na sekciji Recepti)
Članovi: 0
Gosti: 11

detaljnije...