1.
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Pile natrljati spolja i iznutra sa jednom kašičicom soli. Skinuti iglice sa 2 grančice ruzmarina. Preseći limun na pola, izmešati ga sa iglicama ruzmarina i napuniti time stomak pileta. Ubaciti još i 4 čena belog luka, zgnječena. Premazati pile uljem i ispržiti ga u tiganju sa svih strana na jakoj vatri.

2.
Iseckati ostatak belog luka i izmešati ga sa morskom solju, 300 ml vode i ostatkom ruzmarina. Presuti 1/3 u pleh, staviti pile odozgo i pokriti ostatkom soli. Peći 70 minuta.

3.
Razlomiti koricu od soli i servirati pile bez kožice.




Prijatno