Mleveno meso dobro umesiti i napraviti deset, dobro rastanjenih, malih pleskavica.
Fil: Slaninu i luk sto sitnije iseci i proprziti na ulju, dodati narendan sir, zaciniti i zajedno prziti. Uzeti jednu pleckavicu, na nju rasporediti jednu kasiku fila, a drugu pleskavicu staviti odozgo. Lagano spojiti krajeve pljeskavica i peci na rostilju, sa obe strane, oko pet minuta. Na ovaj nacin dobija se pet pleskavica. Dekorisati persunovim liscem i servirati toplo.



Napomena: Uz ovu gurmansku pleskavicu kao prilog servirati kisele krastavcice, secene na listice, koji se serviraju lepezasto pored pljeskavice. Jedna casa dobrog crnog vina ni uz ovo jelo nece biti suvisna.


Prijatno