1. Zagrejati rernu na 175 stepeni. Rastopiti maslac i ostaviti ga da se rashladi. Umutiti na pari jaja, malo soli i 150 g secera, pa krem uz mesanje brzo rashladiti u sudu sa hladnom vodom. Dodati 100 g brasna i gustin. Na kraju umesati maslac.

2. Oko 2/3 mase rasporediti po okviru za kolace (26 cm) oblozenom peki papirom i peci oko 25–30 minuta. Ostaviti da se prohladi. Obloziti pleh peki papirom. Ostatak mase za testo izmesati sa 20 g brasna i sipati ga u spric za kolace sa okruglim otvorom. Istisnuti 20 okruglih plocica od testa po plehu i peci ih oko 10 minuta. Jagode oprati i iseci na polovine. Izmesati maskarpone, svezi krem sir, preostali secer, vanilin secer, ucvrscivac za slag i sok od pomorandze. Okruglu koru obaviti okvirom za kolace i poprskati je amaretom.

3. Poredjati oko 3/4 jagoda. Premazati kremom i hladiti 2 sata.

4. Skinuti okvir za kolace i sa strane utisnuti okrugle plocice. Posuti tortu kakaom i ukrasiti preostalim jagodama.






Prijatno