1. Zagrejati rernu na 180 stepeni. Razdvojiti zumanca i belanca. Belanca umutiti sa malo soli. Zumanca umutiti sa secerom. Izmesati brasno i kakao. Dodati belanca zumancima, pa preko brasno sa kakaom. Pazljivo izmesati bez mucenja. Razliti po plehu oblozenom peki papirom i peci oko 12 minuta.

2. Izruciti biskvit na kuhinjsku krpu posutu secerom, pa odlepiti papir. Uviti biskvit zajedno sa krpom, pocev od duze strane. Procediti visnje i izmesati ih sa vanilin secerom i visnjevacom. Umutiti pavlaku sa ucvrscivacem.

3. Razmotati biskvit, premazati sa 1/3 pavlake, rasporediti visnje i uviti u rolat. Premazati rolat preostalom pavlakom i posuti cokoladom. Hladiti do serviranja.