1. Razdvojiti zumanca i belanca. Belanca umutiti sa secerom. Zumanca umutiti sa vanilin secerom i 4 kasike vode, pa dodati belance, gustin, brasno, prasak za pecivo. Izmesati i sipati u kalup za kolace ( 24 cm) oblozen peki papirom i peci 25 minuta na 175 stepeni.

2. Oljustiti kruske i iseci ih na kriske. Razdvojiti zumanca i belanca za krem. Zumanca umutiti sa secerom i vinom. Natopiti zelatin, ocediti ga i rastopiti, dodati kremu i hladiti u frizideru oko 1 sat. Umutiti pavlaku i u odvojenom sudu belance, pa umesati oba sastojka u krem.

3. Biskvit iseci na 2 kore. Oko donje kore obaviti okvir za kolace i namazati polovinom krema. Poklopiti drugom korom i premazati ostatkom krema. Poredjati odozgo kruske. Hladiti oko 3 sata pre sluzenja.




Prijatno