1. Patlidzan iseci na kolutove, posoliti i ostaviti oko 30 minuta da odstoji. Preliti paradajz vrelom vodom, oljusititi ga, ocistiti od semenki i iseci na kockice.

2. Iseckati luk i izdinstati na kasiki maslaca. Dodati paradajz, krckati oko 5 minuta, posoliti, pobiberiti i zaciniti majcinom dusicom. Posusiti plavi patlidzan i isprziti ga na ulju.

3. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Za besamel rastopiti maslac, proprziti brasno, naliti mleko i slatku pavlaku, pa kuvati oko 5 minuta. Umesati parmezan.

4. Redjati u pleh besamel sos, lazanje, paradajz i plavi patlidzan, pa peci oko 35 minuta.





Prijatno